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まだまだむの寝言

なに寝言言ってんだよ、くらいの軽く広い心で見守ってください。

夜長の果実

生ハムメロンっていうのは、ワイン界において
もう定番中の定番な組み合わせではありますが、
メロン以外にもワインに合わせられるフルーツは
色々あります。この時期で言えば、「梨」は特に
ワインに合わせやすい優等生です。よく熟したものは
芳香性が非常に高いので、ぺろっと生ハムをのせた
だけで美味しいし、スモークサーモンでもいいし、
ハーブや塩でマリネしたお刺身と合わせれば、あっと
いう間にお洒落なカルパッチョに仕上がったりします。

左は山形の洋梨「オーロラ」
Nashi-1
右は信州の南水梨「太鼓判」

オリーブ入りサラダに梨を細かく切って加えたり、
単純にブルーチーズと一緒に食べてもいいし、
家でワインを呑むときのアテには、簡単で最適です。
ベランダから見える月と一緒にワインを呑んで、
しみじみした秋の夜長を楽しんで、そんでもって
がっつり肉とか魚を喰いたいぜ!ってモードに
なったら、クルルへどうぞ♪