Bistrot Queue Leu Leu ビストロクルル 花澤商店

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最近のお知らせ

メニューは定期的に変わります。季節のお料理、旬の食材をお楽しみください。

クルルのクリスマスコース

2017年 12月 22日~ 25日 の4日間
クリスマス特別コース/お一人様10000円(税別)

この期間はクリスマス特別コースかアラカルトでの
営業とさせていただきます(他のコースはお休み
させていただきます)。ご予約お待ちしています。

Menu  spécial de Noël

Amuse  アミューズ

Beignet de Raitance  avec   Épuisé  au Bacon cru
生ベーコンを纏った真鱈白子のベニエ
~黒無花果とへべすのコンディマン~

Entrée   最初の前菜

Gelée de consommé avec Oursin  et Crabe , crevettes
落石の雲丹と北海ズワイ蟹、甘海老のコンソメジュレ
~熊本産カリフラワーのムース添え~


Entrées chaudes   温前菜

Boudin noir au  Chevreuil , Mousse aux carottes violettes
蝦夷鹿のブーダンノワール 紫人参のムースと供に
~野生ルーコラのサラダ添え~


poisson   鮮魚料理

Tarte au Turbot et  Lily racine
フランス産平目と百合根のタルト仕立て
~黒トリュフのペリグーソース~


plat  メイン料理

Rôti de Colvert à Bresse , Farci au Shiitake
ブレス産青首鴨のロティ 金柑とモリーユ茸のソース
~その内臓と腿肉を詰めた椎茸のファルシ添え~


Dessert de Noël
クリスマス特別デザート
~食後のお飲み物と供に~

食材入荷の都合により、コース内容は
変更することがございます。