Bistrot Queue Leu Leu ビストロクルル 花澤商店

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最近のお知らせ

メニューは定期的に変わります。季節のお料理、旬の食材をお楽しみください。

最近こんなのやってます

旬の前菜

長崎産アオハタと松茸のヴァプール
~サフラン風味のスペルト小麦リゾット添え~

鴨フォワグラのテリーヌと富津産スミイカ
~仏風魚醤のソース 根セロリと青りんごのサラダ添え~

北海道 仙鳳趾産 牡蠣と洋梨と生ハム
~殻付きのまま焼き上げた牡蠣の旨味と洋梨のソース~

旬の主菜

山形 平田牧場 金華豚のコンフィ
~生ベーコンと白隠元豆のラグー添え~

豪州産 ソルトブッシュ仔羊の低温長時間のロティ
~ソルトブッシュを食べ育った特別な仔羊です~

仏ロワール産 雛鳥の胸と腿(もも)2種調理法
~柔らかくミルキーなひな鶏を、ワインに合う2種の調理法で。
胸肉は低温長時間ロティ、腿肉は香ばしくコンフィにします~