Bistrot Queue Leu Leu ビストロクルル 花澤商店

navi

  • メニュー
  • ワイン
  • アクセス
  • まだまだむの寝言
ご予約
メニュー ワイン アクセス まだまだむの寝言

最近のお知らせ

メニューは定期的に変わります。季節のお料理、旬の食材をお楽しみください。

最近こんなのやってます

旬の前菜

南仏風スープ・ピストー
~鶏と魚介出汁と野菜のバジル風味のスープ~

地御前産 牡蠣のムニエルと帆立のフラン
~サフラン風味のスープ・ぺルノー ロワイヤル仕立て~

ハチノス、牛スジのトマト煮込みとペンネ
~南仏風トリップとモチモチ触感のペンネを合わせて~

旬の主菜

鮮魚のポワレとフランスきのこ
~香ばしく焼き上げた魚と香り高いフランスのきのこ、
魚介出汁と鶏出汁の極上シェリーヴィネガーのソースで~

北海道産 蝦夷鹿 内腿肉(芯タマ)低温長時間ロティ
~大自然の中で育まれたこの時期のジビエ 一頭からわずかしか
とれない貴重な芯タマ(赤身肉)を丁寧にしっとり焼き上げます~

鳥取産特選猪の低温長時間ロティ
~栄養価の高いドングリや栗を食べ育った貴重な天然イノシシ。
旨味の凝縮した赤身と甘い脂身が特徴 猪のジュとマデラ酒のソースで~

クルル風カスレ(仏南西部田舎煮込み)
〜牛スジや仔羊肉、三元豚の自家製ソーセージ、鴨のコンフィ、
鴨脂で仕上げた白隠元豆などなど、お肉とお豆の熱々お鍋です~

旬のデザート

クリームチーズの焼きたてスフレ
~世界一美味しいブコのクリームチーズ使用~

フランス栗のモンブラン バニラアイス添え
~ココナツのメレンゲとラム酒の香り~