何だか、季節の神様がフライング気味です。
海の家とかビアガーデンって季節でもないのに、
気付いたら真夏日が続くという妙な連続五月晴れ。
これは、一体どういった思惑なのでしょうか？
我々民の者たちにいきなり夏気分を押し付けて
汗をかかせて喉を乾かせるのはどういう御了見？

はっ！ひょっとして鮎のコンフィを‥

いち早く食べさせようって事なのでしょうか！？

合わせ塩でマリネした鮎をコンフィにして、更に
オレンジとレモンとヘーゼルナッツの焦がしバターで
程よく塩が効きつつ皮目パリッと香ばしく、身は
ホクホクしっとり旨くて、も～どうにもこうにも
白ワインが欲しくなるからでしょうか！？

美食民のみなさま、こうなったら

季節の神のお告げに従いましょう！

鮎に合いそうな美味しい白ワイン＆ロゼワイン
沢山冷やしてあります！