Bistrot Queue Leu Leu ビストロクルル 花澤商店

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最近のお知らせ

メニューは定期的に変わります。季節のお料理、旬の食材をお楽しみください。

最近こんなのやってます(アラカルト)

 クルル特製ブイヤベース
~ブルターニュ産オマール海老からとった濃厚な出汁
鮮魚のポワレ、北海帆立、車海老、季節野菜を添えて~


 江戸前穴子の白焼き 黒オリーヴのタプナード仕立て
~ふっくら焼き上げた穴子とタプナードの旨味~


 猪(いのしし)の美食家風テリーヌ
~エルヴ・ド・プロヴァンス香る白ワイン向け前菜~

 南仏風スープ・ピストー
~魚介と鶏の出汁を合わせた野菜たっぷりのスープです~

 厚切りサーモン自家燻製のチエド
~グレープフルーツのソースで 季節野菜を添えて~

 グラスフェット牛リブロースの低温長時間ロティ
~世界で最も安全なグラスフェッドを育てるNZ産の極上赤身牛~

 フランス栗のモンブラン
~ココナツのメレンゲとバニラ香るマロンクリーム~

紫芋のクレーム・ブリュレ マンゴーのソルベ添え
~紫芋のホクホク感とマンゴーの南国感がぴったり!~

 焼きたてカヌレ・ボルドレ バニラアイス添え
~バターではなく蜜蝋を使った本場仕立て。ご注文を頂いてから
時間をかけて焼き上げます(準備&焼く&冷ます作業があるため、
1時間ほど頂きます。ご注文はお早めにお願い致します)~