花沢広史 1970年 山形県生まれ 専修大学経営学部経営学科卒業後、都内レストランで修行 日本橋ランプイエ、渋谷ロアラブッシュを経て 2004年7月ビストロクルルオープン
2003年日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー取得
