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最近のお知らせ

メニューは定期的に変わります。季節のお料理、旬の食材をお楽しみください。

クリスマス及び年末年始の特別コース

クリスマス及び年末年始の特別コース

12/23(金) ~1/7(土) お一人様1万円(税別)
美味しいものを少しずつご用意いたします

アミューズ
愛媛の猪を使った自家製ソーセージの炭火焼き
~薫り高いラヴィゴットソースで~

前菜
ズワイ蟹とアボカドのコンソメゼリー寄せ
~トマトのクーリ、軽いカレーの風味~

温前菜
軽くスモークした炙り鰆のミ・キュイ
~洋梨とへべすのソース~

魚介料理
渡り蟹のビスクに浮かべた車海老と帆立のラヴィオリ
~季節野菜と一緒に~

主菜
仏ドンブ産鶉(うずら)とモッツァレラチーズのパイ包み焼
~インカのめざめのドフィノワ風 黒トリュフのソース~

食後のデザート
黒板よりお好きなものをお選びください
~コーヒー又は紅茶と一緒に~

食材の仕入れ状況により、メニューは予告なく
変更する場合がございます。予めご了承下さい。