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まだまだむの寝言

なに寝言言ってんだよ、くらいの軽く広い心で見守ってください。

アレッタ

今回は、まだむが留守中なので
料理人が寝言を担当します。

僕が今年来ると思っている野菜を紹介します。

アレッタです
Aretha-1
ケールとブロッコリーの掛け合わせです

良質なオリーヴオイルで焼くと香ばしさが広がります

味が濃くてすごく美味しいです!

プチベールやスティックセニョールなど、
ブロッコリーやケールから派生した新種の
野菜は、香りが高くて美味しいので、
うちの店には欠かせないガルニチュールです。