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まだまだむの寝言

なに寝言言ってんだよ、くらいの軽く広い心で見守ってください。

まこちうめー豚(宮崎弁?)

肉々しいカスレ、猪や鹿や鳩などのジビエ‥
ガツンと男気溢れる冬メニューが去った後は、
どんな春メニューが来てくれるのでしょうか?

そりゃもう、宮崎まるみ豚でしょ!
Marimiporc-1
柔ら~かくてジューシーなんだから

優しくロティして、焦がしバターで仕上げ

ジュワッと肉汁が口いっぱいに溢れます!

衛生面やストレスフリーにおいて徹底管理された
環境において、高濃度酸素を取り入れた新鮮な水や
プロバイオティクス飲料、植物性飼料にこだわった
完全自家配合の安全な飼料で大事に育まれた豚。
これらのこだわりによって、遊離グルタミン酸など
旨味成分が豊富で、臭みが少なく柔らかい肉質が
実現できた、本当に美味しいブランド・ポーク。

しっとりジューシーに焼き上げたら‥‥

焦がしバターで香り良く仕上げます ♪

根セロリのムースとトマトなど香味野菜のソース、
焦がしバターの香り、脂身まで美味しいまるみ豚。
アラカルトではもちろん、梅コースのメインでも
召し上がって頂けます。こんな時期だからこそ、
美味しくて体にいいもの食べなくちゃね!