Bistrot Queue Leu Leu ビストロクルル 花澤商店

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コース各種

Menu Prune (梅コース) 2900円( 税別 )
~内容は変更する事がございます~


・ズワイ蟹とアヴォカドのコンソメゼリー寄せ
・本日のスープ
・仏ロワール産プーサン(雛鳥)2種の調理法
・天然酵母ライ麦パン

Menu Bamboo (竹コース) 5800円(税別)
~内容は変更する事がございます~

・ズワイ蟹とアヴォカドのコンソメゼリー寄せ
~トマトのクーリ 軽いカレーの風味~

・旬の鮮魚と根セロリのヴァプール・スペルト小麦添え
~ヴェルモット香る帆立のソース・ヴァン・ブラン~

・熊本産カリフラワーの温かいスープ
~自慢のコンソメでコトコト煮込んだ贅沢仕立て~

主菜(お選びください)

・エルポソ社 イベリコ豚の低温長時間ロティ
~八角を効かせたバルサミコの南仏風ソース~
又は
・ニュージーランド産仔羊背肉の低温長時間ロティ
~海風を含んだ新芽を食べ育った特別なコスタル・ラム~(+500円)
又は
・群馬 増田牛肩ロース芯の低温長時間ロティ(+1000円)2名様以上
~抗生物質不使用の黒毛和牛。マデラ香る仔牛のソースで~

・知床 蝦夷鹿 背肉ロース低温長時間ロティ(+1000円)2名様以上
~この時期だけのジビエ!貴重な赤身肉を焼き上げます~

・黒板よりお好みのデザート

・食後のお飲みもの

・天然酵母ライ麦パン

メニューは変更する場合がございます

Menu Le Pin (松コース) 10000円(税別)* 要予約

美味しいものを少しずつ… 旬の高級食材を使ったコースです

 

Menu de  élégant (優雅なコース) 20000円 (税別) * 要予約

旬の高級素材を贅沢に使ったコース(2名様よりご用意致します)


 松コース、優雅なコースは予めご予約下さい。
(食材入荷の兼ね合いがございますので、なるべくお早めのご予約をお願い致しします)