今年8月最後の週は、長年の夢である「お伊勢参り」をしに
（そして伊勢海老を食べに）伊勢志摩に行って、熊野巡りをして
紀伊田辺を巡って、紀伊半島一周をする予定だったんですけどね、
やっぱり来ちゃった台風（8月だもん仕方ないよね~）汗。
ってことで、西はサクッと諦めて方向転換、実は前からちょっと
気になってた南三陸に行ってきました(*^▽^*) ♪

というのも、海中熟成という画期的な試みで話題になった
「南三陸ワイナリー」さんがあるんですよ！

海中熟成について…(◎_◎)
昔、第一次世界大戦中、戦前に駐留する兵士たちに
ワインを届けるため出航したものの、敵に撃沈されて沈んだ船が
あったんですが、それが80年後に引き上げられ、中のワインを
恐る恐る呑んでみたら素晴らしいクオリティが保たれており、
世界中のワイン愛好家からそのワインたちに高値が付いたという
事があり、海中熟成ってスゲェ！って事が明らかになって、その後
ヨーロッパの一部の国々で取り入れられるようになった熟成法。
（タイタニックの中に残ってたワインも美味しかったとか）
海底の湿度、温度、そして光のバランスがワイン熟成に適しており、
長期熟成のようなクオリティを短い期間で、しかもよりまろやかに
仕上げる事ができる画期的な手法、それが海中熟成です。

南三陸、志津川漁港の目の前にあります

ショップの奥にはワイナリーが！

元は水産加工会社だった場所をワイナリーに

ピカピカのステンレスタンクが眩しい…

醸造所の説明を丁寧にして下さる吉島さん

お忙しい中、有難うございます！

メンバー4人で回しているワイナリーなので

いっぺんに沢山は作れませんが…

新しい取り組みに果敢にチャレンジして、3・11 震災後の
南三陸に新しい風を吹かせ、地元の漁師さんや葡萄農家さん、
そして新しい産業を次々に発展させている仲間たちと供に
復興前ではなく、それ以上の魅力的な地域作りを推し進める
情熱と原動力に心を動かされてしまいました。

ひょっとしたら、お伊勢さまが「今はこっちに来るよりも
南三陸に行ってきなさい」と言ったのかもしれない…
だとしたら本当にありがとうございます…(;_:)
とっても素敵なワイナリーに巡り合えた！

海中熟成から引き揚げられたワインたち

フジツボがついていて、もはやアート！

フジツボが沢山ついてるほど旨そうに見える笑

旨味の詰まったワインたちを試飲させていただきました

デラウェア泡は旨味が詰まっていてとってもまろやか♪

ヴェルデレーは溌剌とした酸が心地よく、ヤマソービニオンは
凛とした酸と果実のコクがベストマッチ！美味しかった～

日本国内に、こんな素敵なワイナリーがあることに感謝

購入してきたワインは、しばらくゆっくり寝かせてから
大切に味わいたいと思います(*^▽^*)

南三陸ワイナリーさん、有難うございました！