野鳥の宝石箱、茨城産が誇る青首鴨ですよ〜
　　
フランス産よりひとまわり大きくて身質もむっちり、ミツなんです

　　　　散弾銃を使わず網で獲っているから無傷で良質！
　　
　　毛をむしったら、鴨特有のほっくりした香りがしましたよ〜

これは濃厚かつスパイシー（複雑味）なソースと合わせなければ！
　　
という訳でソース・サルミ（血を使った濃厚な赤ワインソース）で
　　
鴨ばんざい！と叫びたくなる鴨風味。　野生の逞しさ、鉄分を強く感じる
力強い肉質と、包み込まれるような鴨特有の芳醇でスパイシーな香り。
もう、この際ですからごちゃごちゃとウンチクは語りません。
ジビエ好き、鴨好きの方は是非この機会に食べておいて下さい！
国産、茨城産の鴨はあとわずかですよ！