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まだまだむの寝言

なに寝言言ってんだよ、くらいの軽く広い心で見守ってください。

カオルちゃん

 カオルファンの皆様、お待たせしました。
ようやくグラスワインに登場いたしましたよ、カオルちゃん。
濃い旨ワインの代表、カオール。濃くて旨いんですけどね、
グラスワインにするにはちょっと濃すぎるかな~って感じがあって
なかなか踏み切れなかったんです。グラスワインは、基本的には
万能でなければならないと思っておりまして、前菜にも主菜にも、
なんなら魚介にも肉料理にも、順応できる子が理想なんです。

       そこへ現れたこの子
cahors-1
          スバラシイ!!

「グラスでカオールは無理だろう」って先入観を持っていたところに
現れた救世主的カオルちゃん。試飲した瞬間に「やっと現れた!」
と、飛びつきました。カオールならではの濃いタンニンと果実味は
そのままに、しかしミネラル由来の程よい爽快感もありまして、
「濃いのにスイスイ呑める」という不思議なカオール。
 
       肉料理、特に合います~
cahors-2
      カオルとデュエットして下さい♪