焼きタークなるの
フライパンは、料理の質に大きく関わります。
今まで使っていたフライパンはとても良いものだったし、
何度も同じものを買い換えながら使っていました。
そして去年、「ザッカワークス」さんのカタログ製作に
協力させて頂いた時に、手にする事になった「ターク」。
このフライパンに出会って、うちの店のお肉は今まで以上に
美味しく、美しく焼き上がるようになりました。
焼き色が綺麗につくだけでなく、肉の旨みを閉じ込めて
「ジューシーかつ香ばしく」が、言葉通り実現するのです。
そんな訳で、もう一回り大きなタークを購入!
![IMGP5329 tark-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2014/07/IMGP5329-300x224.jpg)
待ってました~!
もう、これを造れる職人は3人しかいないとか…
![IMGP5330 tark-6](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2014/07/IMGP5330-300x224.jpg)
ひとつひとつ「一枚鉄」から造る重厚なフライパン
一枚鉄ですからね、繋ぎ目がないんですよ
![IMGP5331 tark-5](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2014/07/IMGP5331-300x224.jpg)
美しいフォルム
仔羊を、和牛を、鶉を、これで焼くのです
![IMGP5332 tark-4](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2014/07/IMGP5332-300x224.jpg)
鴨だって、鳩だって、豚だって焼くのです
ドイツの職人に敬意を払って
![IMGP5333 tark-3](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2014/07/IMGP5333-300x224.jpg)
100年以上使えるそうです(実際に3世代以上に
わたって使ってるドイツのご家庭もあるんですって!)
タークとフランスレンジ、絵になります
![IMGP5334 tark-2](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2014/07/IMGP5334-300x224.jpg)
貴重な一生もの、大事に使いま~す!