暑い時は、サッパリしたものが食べたくなりますね。
酒の肴には涼しげな冷奴や枝豆、お刺身とかね。
しかし「さすがにお刺身とワインは難しい」と
お思いの方、多いんじゃないですか？
ところがどっこい、副食材（薬味）やソース次第で
旬の鮮魚は、あっという間にワインの友として
瞬く間に、華麗に生まれ変わるのです。

玉葱スライスと大葉、カイワレ大根とミョウガで

シメ鯖とカツオの刺身をがっちり取り囲み…

シャンパンヴィネガーとイル・ドレの岩塩

ちょっぴりヴィネグレット風味で

おうちでワイン晩酌を楽しむひととき、こんな酒の肴は
いかがですか？合わせたいフレッシュな白ワインは…
「ムスカデ」なんか、いいんじゃないかなぁ～！