で、前の寝言で紹介させて頂いたスライサーですが…

来ちゃったからには使うしかないワケですよ

そんでもって生ハム（太腿一本）も来ちゃいました

生ハムがウリのスペインバルなんかで見かけるやつね

すんごい美味しいやつですよ

ああ、生ハムがウリのビストロになっちゃう

もう、一気に、めっちゃいい香りしてます

このままカウンターに飾っておくのは不衛生なので…

余分な脂や筋を取り除いて掃除したら、

全てカットして小分けにして真空パックします。

オーダー頂いたら、真空を解いて…

好みの薄さに調整して、生ハムをスライス！
（そしてまた真空して冷蔵保管します）

切りたて「生感」たっぷりの生ハム

いや、やっぱり美味しいもんですよねぇ、そりゃ。

生ハムの単品でも（ハーフあり）、クルル特製サラダでも、
軽く火を入れた山羊チーズと生ハムのサラダでも、これからは
切りたての生感たっぷりな生ハムをご用意させて頂きます。
こうなったら、バル・クルルですよ。