バルクルル
で、前の寝言で紹介させて頂いたスライサーですが…
![IMGP6843 suraisa-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2016/02/IMGP6843-300x224.jpg)
来ちゃったからには使うしかないワケですよ
そんでもって生ハム(太腿一本)も来ちゃいました
![IMGP6793 jambon-7](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2016/02/IMGP6793-300x224.jpg)
生ハムがウリのスペインバルなんかで見かけるやつね
すんごい美味しいやつですよ
![IMGP6794 jambon-6](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2016/02/IMGP6794-300x224.jpg)
ああ、生ハムがウリのビストロになっちゃう
もう、一気に、めっちゃいい香りしてます
![IMGP6797 jambon-5](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2016/02/IMGP6797-300x224.jpg)
このままカウンターに飾っておくのは不衛生なので…
余分な脂や筋を取り除いて掃除したら、
![IMGP6799 jambon-3](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2016/02/IMGP6799-300x224.jpg)
全てカットして小分けにして真空パックします。
オーダー頂いたら、真空を解いて…
![IMGP6829 jambon-2](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2016/02/IMGP6829-300x224.jpg)
好みの薄さに調整して、生ハムをスライス!
(そしてまた真空して冷蔵保管します)
切りたて「生感」たっぷりの生ハム
![IMGP6831 jambon-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2016/02/IMGP6831-300x224.jpg)
いや、やっぱり美味しいもんですよねぇ、そりゃ。
生ハムの単品でも(ハーフあり)、クルル特製サラダでも、
軽く火を入れた山羊チーズと生ハムのサラダでも、これからは
切りたての生感たっぷりな生ハムをご用意させて頂きます。
こうなったら、バル・クルルですよ。