年末の慈姑
最近、付け合わせで使っている‥‥
![](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2017/12/60CEA1AC-6E66-4352-BC65-74D826ADABFF-300x225.jpeg)
「慈姑(くわい)」の小粒ちゃんです♪
「わ~!お正月に食べるやつだ~!」と
お客様には面白がっていただいております。
触感もホクホクっとして楽しいし、味わいも
ほんのり優しい甘みがあって美味しいので、
これはおせち料理だけじゃ勿体ない!って事で
渡り蟹のビスクなど、旨味の多い料理の
ガルニチュールとして活躍して頂いております。
見た目も個性的で可愛いしね!
![](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2017/12/C602A205-2A8C-45BB-A155-7EB620C6A4CB-300x225.jpeg)
縁起物のありがた~い野菜です
こんなにちっちゃくても実は栄養満点ちゃん。
食物繊維たっぷりで、ビタミンB6や葉酸、
カリウムやリンなどミネラルも豊富なので、
高血圧や動脈硬化の予防効果が期待できる
みたいです。ついつい沢山食べたり呑んだり
しがちな忘年会シーズンには有り難い!
体調万全で楽しいお正月を迎えるためにも、
くわいは年末に食べるべきかもしれません。