今月の後半、1/18日(木)より2週間程度の期間は
まだむ（帽子メガネのサービス人）がヤボ用で
お休みを頂くことになっております（スミマセン！）。
で、ランチタイムは可愛い助っ人様が参上しますが、
夜は料理人が基本一人でお店を切り盛りする事に
なっております（金曜日は可愛い助っ人がいます♪）。

そんな訳で、この期間中は、竹コース（5800円）と
優雅なコース（1万円）の2本勝負とさせて頂き、
一日１～２組様限定とさせて頂く予定でございます。
せっかく（？）まだむがいないので、なにか面白い
事をやろう！という事らしく、ワインにも日本酒にも
美味しくペアリングできる特別コースにするそうで、
松コース相当の美味しさを竹コースで、また、スペシャル
コース相当の豪華さを優雅なコースでやる計画らしいです。

張り切って仕込みに取り掛かってます！

（ピチピチな鮟肝ちゃんと白子ちゃん）

普段見れない料理人兼ソムリエの楽しいサービスと
普段食べれない旬の面白いコースがお得に楽しめて、
また各コースに合うグラスワイン又は日本酒の
ご用意も料理人セレクトで勧めさせていただきます。

なんか楽しそうに仕込みをやっています‥‥

「せっかくうるさいまだむいないしな～フフ♪」

鮟肝を煮込んでい～香りがしております

これからソースにするそうです（ゴクッ）

ドーバー海峡の鮟鱇（あんこう）をポワレして
このあん肝ソースと合わせたり何やらかにやら
美味しい計画を立てている様子でございます。

ソースにしちゃうの勿体ないけど‥‥

贅沢なコースのためならね！

皆様、せっかくの機会でございますので、
お誘いあわせの上（前もってご予約の上）、
楽しみにお越しくださいませ♪