最近こんなのやってます
*フラン舞茸と北あかりのフランとそのスープ(2皿)2300円
~初搾りエクストラバージンオリーブオイルの香り~
*ハチノス(牛胃)と牛スジのバスク煮込み 2800円
~白隠元豆と香味野菜、トマトの旨味~
* 本日鮮魚のポワレ セップ茸とスペルト小麦のリゾット添え(2皿)4500円
~ヴェルモット香るソース・ヴァン・ブラン~
*認定・山形豚のフリカッセ シェリービネガー風味(2皿)5000円
~凝縮した旨味のブランド豚です~
*静岡三ケ日 黒毛和種和牛のロティ 炭火仕立て(2皿)6800円
~仔牛のジュとマデラ酒のソース~
*静フランス栗のモンブラン950円
~自家製バニラのアイスクリーム添え~
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