洋梨の最高峰といっても言い過ぎじゃないほど
高貴で香り高いマルゲリット・マリーラ様。
もとはおフランス生まれの品種だそうで、
そりゃ納得のお洒落な味するわ、って感じです。

マルゲリット・マリーラの焼きたてタルト

生で十分美味しいのに焼いてどうすんねん！
（いやはっきり言って焼いたらもっと旨いっす　*^^）

レクチェやラフランスをはじめ、10種以上あるとされる
洋梨界隈。どれが甘い、どれがブーム、どれが映える、と
品種のマウント合戦に巻き込まれる洋梨さん達も大変だよね。
資本主義、競争社会ってやつですよ。勝ち残ってなんぼだもんね。

飲食店業界の勝ち残りに距離を置いた我々からすると
眩しくもちょっと複雑な気持ちになったりもしますが、
だけどやっぱりマルゲリット様をタルトにした～い！
だって美味しいんだもの…(≧◇≦)
食後酒はカルバドスがぴったりなんだもの♪