Bistrot Queue Leu Leu ビストロクルル 花澤商店

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葉っぱのサラダ〜胡桃のヴィネグレット〜

900円

ボリュームのある美味しい色とりどりの葉っぱです。

本鮪をコンフィにしたサラダニソワーズ(ニース風サラダ)

2400円

自家製ツナやトマト、卵やインゲン、オリーブなどの具沢山サラダです

軽くロースとした山羊のチーズと生ハムのサラダ

2400円

焼いて香ばしさを増したトロトロの山羊チーズと生ハムの相性は抜群!

クルル特製サラダ(前菜盛り合わせ)

2900円

パテ・ド・カンパーニュやベジョータのサラミ、生ハムなどが入った人気no・1メニュー

オリーブ盛り合わせ

850円

プロヴァンス産、スペイン産などの美味しいオリーブを集めました

イタリア産 フィノッキオ入りサラミ

900円

白にも赤にも合うおつまみ。サラダと一緒に食べても美味しいです

切りたてハモンセラーノ(スペイン産生ハム)

1000円

世界3大生ハムのひとつ、旨味の多いハモンセラーノ

自家製パテ・ド・カンパーニュ

1000円

豚の喉、肩、鶏の白レバーを使った田舎風テリーヌ

ズワイ蟹とアヴォカドのコンソメゼリー寄せ(2皿)

1800円

トマトのクーリと軽いカレーの風味で蟹の風味とアヴォカドの食感
自慢のコンソメで閉じ込めます

ハチノス(牛胃)と牛スジのバスク風煮込み

2300円

鴨脂で仕上げた香味野菜と生ハム出汁、白ワインのソースで

フランス木ノ子と古代米(黒米)のリゾット

1500円

モチモチ触感の古代米、グラーナパダーノの旨味
鶏の出汁とセップ茸のソースを合わせて

魚介と鶏出汁の南仏風スープ・ピストー (2皿)

1700円

バジル香る野菜たっぷりスープ、コクがありつつ爽やかな味わい
フィノ(辛口シェリー)によく合います

仏産白アスパラと炙りサーモン 季節野菜添え (2皿)

4000円

ハーブ香る合わせ塩でマリネした後桜のチップでスモーク、
ご注文頂いてから切り分けて表面香ばしく焼き上げます

鳥取米子産大山鶏のガランティーヌ

4000円

徹底管理された衛生環境で、自家配合の植物性飼料を与え
美味しい水で育てられた特別な銘柄鶏です

ビュルゴー家シャラン鴨 腿肉のコンフィ

2500円

フランス岩塩とハーブ、スパイル香る自家製合わせ塩でマリネして
低温脂で煮込んだ後、皮目パリッと香ばしく焼き上げます

豪州産 プレミアムアンガス牛 の低温長時間ロティ

5500円

抗生物質や成長ホルモン剤など一切使用しない、身体に
必要不可欠な不飽和脂肪酸を多く含んだ赤身肉を焼き上げます

豪州産ソルトブッシュ仔羊の低温長時間ロティ

4500円

メルボルン内陸でソルトブッシュ(ハーブ系植物)を食べ育った
ミネラルたっぷりな柔らかい仔羊。仔羊のジュとマデラ酒のソースで

*デザート

紫芋のクレーム・ブリュレ

650円

ホクホク美味しい旬の紫芋をたっぷり使った濃厚仕立て
フランス産カソナードを香ばしくキャラメリゼします
(食後酒はカルバドスによく合います)

贅沢バニラの大人プリンとキャラメルのアイスクリーム

600円

マダガスカル産バニラビーンズを贅沢に使った大人のプリン
優しい甘さと苦味、滑らな舌触りが自慢です
(食後酒は辛口シェリーによく合います)

焼きたてフォンダンショコラ

950円

カカオマス80%の最高級クーベルチュールを贅沢に使った
濃厚なショコラです 甘酸っぱい木苺ソルベをあわせて
(食後酒はアルマニャックによく合います)

・メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。
・表示の値段は税別です。