Bistrot Queue Leu Leu ビストロクルル 花澤商店

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コース各種
12/23(金)~ 12/30(金)の期間は、梅竹コースはお休みして
「クリスマス及び年末年始の特別コース(お一人様1万円:税別)」
もしくはアラカルトでのご用意とさせて頂きます。

Menu Prune (梅コース) 3500円( 税別 )
~内容は変更する事がございます~

・ズワイ蟹とアヴォカドのコンソメゼリー寄せ
・本日のスープ
・鳥取米子産大山鶏のガランティーヌ
・天然酵母ライ麦パン

Menu Bamboo (竹コース) 6300円(税別)
~内容は変更する事がございます~

前菜
ズワイ蟹とアヴォカドのコンソメゼリー寄せ
~トマトのクーリ 軽いカレーの風味~

本日のスープ  又は 温前菜
(お選び下さい/テーブル内統一)
舞茸と北あかりの温製スープ
~辛口シェリーにぴったりな温かいスープです~
又は
古代米(黒米)ときのこのリゾット
~鶏の出汁とパルミジャーノ風味~(+500円)

魚介料理
真鱈のポワレ白子のムニエル
~ケッパー香る焦がしバターの芳醇なソースで~

主菜(お選び下さい/テーブル内統一)
4名様以上の場合はシェフのお任せになります
(ご要望がある場合は予めお伝えください)

・認定山形豚のマデラ酒煮込み
~徹底管理された環境で安全な飼料を食べ育ったブランド豚~

・クルル特製ブイヤベース 鮮魚のポワレ添え(+500円)
~世界最高峰の甲殻類と言われるブルターニュ産オマール海老のビスク~

・群馬 黒毛和牛の低温長時間ロティ(+1000円)
~抗生物質や成長ホルモンなど一切不使用、極上の赤身牛です~

・豪州産仔羊 背肉ロース 低温長時間ロティ(+1000円)
~完全自家配合の植物性飼料を食べ育った生後10か月程度の仔羊です~

本日のデザート

食後のお飲みもの(コーヒー又は紅茶)

・天然酵母ライ麦パン

メニューは変更する場合がございます

Menu Le Pin (松コース) 10000円(税別)

* 要予約・2名様以上より

美味しいものを少しずつ… 旬の高級食材を使ったコースです

 

Menu de  élégant (優雅なコース) 15000円 (税別)

* 要予約・2名様以上より

松コースより更に高級食材を贅沢に使ったコースです。

食べ終わりの満腹感は、竹や松と同じ位になる様に

量を調節しています。

 

 

 

 

 松コース、優雅なコースは予めご予約下さい。
(食材入荷の兼ね合いがございますので、なるべくお早めのご予約をお願い致しします)