Bistrot Queue Leu Leu ビストロクルル 花澤商店

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コース各種

4名様以上はコースをお選び下さい

Menu de fleurs  (花のコース) 6300円(税別)
~内容は変更する事がございます~

前菜
ズワイ蟹とアヴォカドのコンソメゼリー寄せ
~トマトのクーリ 軽いカレーの風味~

魚介料理
本日鮮魚のポワレ
~内容はその日によって変わります~

本日のスープ  又は 温前菜
(お選び下さい/テーブル内統一)
ブロッコリーのフランス風茶碗蒸し
~辛口シェリーと合わせるとより一層楽しめます~
又は
ハチノス(牛胃)と牛スジのバスク煮込み
~白隠元豆と香味野菜、トマトの旨味~(+500円)

主菜(お選び下さい/テーブル内統一)
4名様以上の場合はシェフのお任せになります
(ご要望がある場合は予めお伝えください)

・鳥取米子産大山鶏のガランティーヌ
~高濃度酸素を取り入れた美味しい水と飼料で育ったブランド鶏~

・認定山形豚のフリカッセ  シェリービネガー風味 (+500円)
~通常よりも長い肥育日数により旨味が増した肉質が特徴的~

・豪州産仔羊 背肉ロース 低温長時間ロティ(+1000円)
~自由放牧と植物性飼料、生後一年未満の洗練された極上の仔羊~

・クルル風ブイヤベース オマール海老と渡り蟹のビスク(+1500円)
~北海帆立と才巻海老、鮮魚のポワレを添えて~

・静岡三ケ日産 黒毛和種和牛の低温長時間ロティ(+1500円)
~抗生物質や成長ホルモンなど一切不使用、渾身の和牛です~

本日のデザート

食後のお飲みもの(コーヒー又は紅茶)

・天然酵母ライ麦パン

メニューは変更する場合がございます

Menu Queue leu leu (クルルのコース) 10000円(税別)

* 要予約・2名様以上より

美味しいものを少しずつ… 旬の高級食材を使ったコースです

 

Menu de  élégant (優雅なコース) 15000円 (税別)

* 要予約・2名様以上より

クルルのコースより更に高級食材を贅沢に使ったコースです。

食べ終わりの満腹感は、花のコースやクルルのコースと
同じ位になる様に量を調節しています。

 クルルのコース、優雅なコースは予めご予約下さい。
(食材入荷の兼ね合いがございますので、なるべくお早めのご予約をお願い致します)