• 
• 
• 
• 

コース各種

★Menu Prune (梅コース) 3500円( 税別 )
～内容は変更する事がございます～

・ズワイ蟹とアヴォカドのコンソメゼリー寄せ
・本日のスープ
・鳥取米子産大山鶏のガランティーヌ
・天然酵母ライ麦パン

★Menu Bamboo (竹コース) 5800円(税別)
～内容は変更する事がございます～

＊前菜
ズワイ蟹とアヴォカドのコンソメゼリー寄せ
～トマトのクーリ　軽いカレーの風味～

＊魚介料理
ハーブ塩でマリネした鰤(ブリ)の燻製
〜魚醤と熟成バルサミコのソース～

＊本日のスープ
魚介と鶏出汁の南仏風スープ・ピストー
～野菜たっぷりバジル風味の温製スープです～

＊主菜(お選びください)

・鳥取米子産大山鶏のガランティーヌ
～徹底管理された環境で安全な飼料を食べ育ったブランド鶏～

・豪州ソルトブッシュ仔羊 背肉ロース　低温長時間ロティ
～ハーブ系植物ソルトブッシュを食べ育ったミネラルたっぷりの仔羊です～

・クルル特製ブイヤベース　鮮魚のポワレ添え（＋500円）＊２名様以上
～世界最高峰の甲殻類と言われるブルターニュ産オマール海老のビスク～

・NZ産グラスフェッド牛の低温長時間ロティ（＋500円）＊２名様以上
～世界で最も安全な牧草肥育牛を育むニュージー産の赤身牛です～

＊黒板よりお好みのデザート

＊食後のお飲みもの

・天然酵母ライ麦パン

＊メニューは変更する場合がございます

★Menu Le Pin (松コース） 10000円(税別)＊ 要予約・２名様以上より

美味しいものを少しずつ…　旬の高級食材を使ったコースです

 

★Menu de  élégant (優雅なコース) 20000円　(税別) ＊ 要予約・２名様以上より

旬の高級素材を贅沢に使ったコース（食材のリクエストを伺います）

＊ 松コース、優雅なコースは予めご予約下さい。
（食材入荷の兼ね合いがございますので、なるべくお早めのご予約をお願い致しします）