Bistrot Queue Leu Leu ビストロクルル 花澤商店

navi

  • メニュー
  • ワイン
  • アクセス
  • まだまだむの寝言
ご予約
メニュー ワイン アクセス まだまだむの寝言

まだまだむの寝言

なに寝言言ってんだよ、くらいの軽く広い心で見守ってください。

特別な通常営業

今年の12月は、全て「通常営業」とさせて頂きます。
つまり、12月のどの日でも、アラカルトをはじめ
パーティプラン(6名様以上)も松竹梅コースも
ぜ~んぶ「通常通り」に、張り切って承ります!

というのも、今年は23日の祝日がなくなり、また
クリスマスイブもクリスマスもガッツリ平日。
更に、23~25日の期間中に忘年会をやりたい!という
ご要望を前もって頂いたりしていたので、思い切って
ぜ~んぶ「通常営業」という事にさせて頂きます。

ただ、クリスマス特別コースを毎年楽しみにして
下さるお客様もいらっしゃいます。そして、年末や
年始にゆっくり美味しいコースを食べたい!という
ご要望もございます(有り難い‥泣)。それなら!
という事で、通常の松コース(一万円)を、
「クリスマス及び年末年始の特別コース」という
名前に変換して、長いスパンで美味しいコースを
自由に楽しんで頂けるようにいたしました。

pigeon-3   po1sson-33
(写真は過去のクリスマス特別コースの例です)

今年 12月16日(月)~令和2年 1月4日(土)の
クリスマス期間及び年末年始は、クルル風カスレを
メインにした特別コースをご用意させていただきます。
事前のご予約で、2名様以上より承ります。

Menu de fin d’année et du jour de l’an
特別コース (お一人様 10000円 / 税別)


最初の一皿

ズワイ蟹と甘海老、スモークサーモンのクリュ
ヘーゼルナッツのパートブリゼ仕立て
贅沢なコンソメのジュレを合わせて


前菜

丹波の猪 パテ・アンクルート
紫芋のムースと野生ルッコラのサラダ
爽やかなバルサミコソースと供に

温前菜

北海帆立のフランと焼き上げた鴨フォワグラ
ロワイヤル仕立て
黒トリュフのソース・ペリグー

魚介の料理

旬の鮮魚のミ・キュイ(低温調理)
ポワロー葱のフリットとポム・ドフィーヌ添え
グレープフルーツのソース

主菜

クルル特製カスレ(フランス南西煮込み)
鴨のコンフィや仔羊、自家製ソーセージ、
増田牛スジ、白隠元豆の熱々お鍋

デザート

お好きなものを黒板よりお選び下さい

食後の飲み物

コーヒー、紅茶、エスプレッソ

何年かぶりに復活させるクルル風カスレですが、
アラカルトではなくコースのメインなので、
グツグツ煮えたお鍋ではなく、食べやすい
皿盛りにして提供させていただきます(*´▽`*)
お腹がいっぱいになり過ぎてデザートまで
辿り着かない‥なんて事にならないように、
美味しいものを少しずつ、で。

もちろん十八番のフランス茶碗蒸しも♪
Coke-chard-2
帆立と黒トリュフって意外とぴったり!

しつこいようですが、12月はアラカルトも
パーティプランも松竹梅コースもぜ~んぶ
受け付けております!皆様のお越しを心より
お待ちしております(*^▽^*)!!