Bistrot Queue Leu Leu ビストロクルル 花澤商店

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まだまだむの寝言

なに寝言言ってんだよ、くらいの軽く広い心で見守ってください。

ヴィシソワーズの向こう側

久し振りに美味しいもの食べたい!という
自粛生活を耐えしのんだ食いしん坊さん達の為に、
最近の松コースでは夏っぽい高級食材をたーんと
取り揃えております(今週はようやく松コースの
ご予約も増えて、料理人が張り切っております)!

ふっくら蒸しあげた蝦夷アワビとか
ezoawabi
心地良い香りのサマートリュフとか ♪

クルル風ヴィシソワーズに‥‥

アワビとトリュフをロック・オン!

コリコリ触感の旨いアワビ、スープに合う!

トリュフのせいで、お酒がすすむ!!

じゃが芋とポロ葱を自家製コンソメでコトコト煮込み、
ちょっとシェリーを効かせております。それだけでかなり
お酒を呼ぶメニューですが、更に高級食材を合わせる事で
風味に奥行きが増し、ただのスープではなくなります。
ワインをたしなまれる素敵なお客様には、是非とも
辛口シェリーをスタンバイして頂きたいところです!