この度、手長海老と帆立が結婚いたしました。
仲人は粘りの山芋夫妻、晩酌人はオマール海老出身の
コンソメさん。式場は梅ヶ丘のビストロクルル、白いお皿の上で…　
長いですか？すいません。えっと、新メニューのご紹介でございます。

きれいですね〜。これを蒸すともっときれいな色になります。

滑らか〜にした手長海老と帆立を、テリーヌ型に入れてゆっくり
丁寧に蒸し焼きします。　オーダーが入ったらそれを切り分けて
フライパンで表面を香ばしく焼いてからお出しします。

オマール海老のコンソメとシェリービネガー風味のソースで

 かる〜い食感、口溶けのふわふわ感を実現するために、
山芋さんにも頑張ってもらってます。　お口でしゅわ〜っと溶ける
魚介の風味と優しい甘さ、シェリービネガーの上品な酸味が
白ワインやロゼワインとがっちり合う仕立てになっております。

手長海老と帆立の愛の結晶、山芋をはじめとする参列者の
愛情がどんなものか、お口の中で是非お確かめください！