太陽の乾いた香り、雲の粉っぽい香り、雨のちょっと甘い香り。
香りには色んな種類がありますが、「年の瀬」にも独特の香りが
あるような気がします。埃っぽさと微かな酸味を感じる北風の香り、
足早に歩く人の重なった日常の香り、疲れと期待のほろ苦い香り。

この「年の瀬香」みたいなものが漂いだす頃、
小さなビストロにも所狭しと色んな香りが溢れだします。

大量に焼いたメレンゲの香り

サクサクっとモンブランの土台です

大量に仕込む魚介のパイ包み

甘海老のムースの柔らかい香り

毎日焼き上げる大量の天然酵母パン

香ばしいライ麦の香り

大量に仕込むムール貝

モンサンミッシェルの海の香り

大量に仕込むマグレ鴨の香り

４名様以上のパーティ・プラン用です

大量に仕込むフォワグラの香り

フランス、ヴァンデが誇る一級品です

食材の香りに包まれて、お客様と幸せな時間を共有して、
「今年の香り」をちゃんと覚えておかなくちゃ！