こんなに秋って短かったっけ？
って思うくらい、年々秋が短くなっている
気がします。落ち葉の中をガサガサ歩いたり、
ドングリや松ぼっくりを拾ったり、干し柿や
干し芋をつるしたりした季節はもっとゆっくり
過ぎていたような気がするけど、現代社会は
猛暑の夏が来て、一瞬深呼吸したらもう真冬。
貴重な秋の風景は一瞬で走り去ってしまいます。
じゃあ、慌てて紅葉を見に山にでも行く？
それとも森にどんぐりを探しに行く？

それもいいけど、松茸 食べましょうよ。

味覚から秋を感じる方法がありますよ！

この時期の松コースと優雅なコースには
松茸をちょくちょく使っています（その日の
入荷状況によりますが）。口に入れた瞬間に
「ああ、秋だ！」と思える食材の代表です。

ああ、秋が体に染みわたる！

これで、松ぼっくり拾わなくても大丈夫！

さぁ、もうすぐ寒い冬がやってきます。
こたつで丸くなる前に、ダウンコートを着る前に、
「秋」という貴重な季節の存在感をしっかりと
触感と味覚から、感じておきましょう！