お皿の上が舞台で、お肉が主演俳優だとしたら…
このお野菜たちは脇を固める味のある役者団ってとこでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　出番を待つ野菜たち
　　　
　長野産のグリーンアスパラや茨城の有機人参、ブロッコリー、ふき、
　空豆やサヤインゲン、行者にんにく、島ラッキョウなどなど…

お肉自体がどんなに美味しくたって、ジューシーに焼き上がったって
お皿の上に乗ってるのが主役だけじゃ面白くないですからね。
野菜達から出る自然の甘味、瑞々しい苦味、歯ごたえなんかも
お皿の（舞台の）幅を広げてくれる重要なスパイスのひとつです。

これだけ沢山野菜食べてるんだからちょっとくらい多めにワイン呑んでも
いいんじゃないかな！？っていう気分になれる所も魅力だったりして。