自粛ムードで気が滅入っている人が多いようです。
ストレス溜まりますよね、イベントは中止ばかりだし。
せめて美味しいものを食べたい！と思考が働くのか、
ここ最近「美味しい鳩が食べたい」とか、「フランスの
ビゴール豚が食べたい」とか「ブレス鶏が食べたい」など
直接食材をリクエストされるパターンが増えてきました。

その願い、叶えさせていただきます！

世界一の地鶏、ブレス鶏～(*´з`)

しっとり低温でロティした胸肉とささみ

根セロリのムースとマデラ酒ソースで

または自家製塩麹仕立ての香ばしい腿肉

これは試作用の料理なので、お客様にはもう少し
ドレスアップして提供させていただきます(*^^)♪

世界中の美食家から愛される最高級食材

優雅なコース、またはアラカルトでどうぞ

こんな時ですから、気分まで落ち込まないように
せめて美味しいもの位は贅沢したっていいんだ！
と、我々店側の人間も己に言い聞かせて、なるべく
ちゃんと美味しいもの食べようと思っております。