美味しいものはカロリーが高い、とか
旨いものは身体に悪いとか、誰が言ったんでしょう？
そんなのは幻想です。言いがかりです。美味しくて
尚且つヘルシーなものなんて、世の中に溢れています。

例えば、今が旬の白アスパラ！

フレッシュで食べれるのはこの時期だけです

ヘルシーで美味しくて季節感ばっちり！

瑞々しいシャキシャキ感がたまりません♪

オーダー頂いてから皮を剥いて、茹でたてを香ばしく
ポワレして、その日の鮮魚のポワレと一合わせて。
「旬のもの」を楽しめば、それだけで当たり前に
ヘルシーで美味しいのです。視覚から、味覚から、
ゆっくり旬の食材を味わうことこそが健康の源です。

そう言えば、フランス語で「乾杯！」は、「Santé !
（サンテ）」。単語の意味は「健康」ですが、この場合
「あなたの（もしくは我々の）健康に乾杯！」という
意味になります。文化的に美食と健康が結びついている
ことの現れですね。ジャンクフードもたまにはいいけど、
やっぱり基本は旬の美味しいものを楽しんで、身体にも
心にも嬉しいご褒美をあげましょう！