カサゴって聞くと一般的に煮つけを想像する方が多いかもしれませんが
洋風の調理法とソースでも最高に美味しくなってくれるお魚なんです。

　　　　　　カサゴのなかでも王様、本カサゴ様です
　　
　　　　　　新鮮も新鮮、ぷりっぷりっしてますよ！

　　
　　　　　　　　　　　目の輝きが違うでしょ？

最近は焼き野菜とエストラゴン（洋よもぎ）香る鶏のソースで
「築地より本日鮮魚のポワレ」やってます。
     
　　　これはお一人分のお皿（人数分にお分けしてます）

魚の輝く白身の滑らかさ、旨みがまとわりつくソース、しゃきっとした
野菜の歯触り、その全てを一つのお皿の中で味わってください！