クルル風ブリ大根
2月は誘惑の月ですね〜食の誘惑の甘い罠。
だって野菜は甘くて味が濃くて美味しいし、お肉もお魚もここぞとばかりに
甘い脂を蓄えて、しかも身はキュッと締まって、食べなきゃ損だぜ!みたいな
風体じゃないですか! コレを我慢しろって言うんですか?出来ませんよ。
そして、そう思っているのは人間だけじゃないみたいです。
寒ブリだって!
美味しい物いっぱい食べたんだね…
脂が乗ってていい感じ〜
ぽっちゃり王子ですな
クルルでは現在、魚介料理の新作が次々と登場しております。
脂ノリノリの寒ブリは ビーツ(サトウダイコンの一種)と合わせて、更に
モリーユ茸で旨みを増強しまして、柔らかく香ばしくブレゼします!
(言ってみればクルル風ブリ大根です)
ソースはマデラ酒、ポルト酒、コニャック、という最強な3人の騎士。
そこへ甘酸っぱくて芳醇なオレンジのソース(ビーツのオレンジ煮)が
お姫様役で登場! さあ、舞台は整いましたよ。 いよいよ王子様の
登場です!個性豊かで豪華なキャストに圧されないように気を付けてね、
今が旬の役者 寒ブリ(ぽっちゃり)王子!