うちに来て下さるお客様はみんなグルメさんです。
フレンチだけでも有名店から新しいお店から隠れ家的な所まで
どんなに遠くても行っちゃうし、フレンチ以外でもとにかく「料理人が
頑張ってるお店」を探すガッツに長けていらっしゃる方ばかりです。
いいなぁ～美味しいの食べれて…　なんて羨ましがってばかりじゃ
いられません。自分達だってお客様に負けないように、むしろ
お客様よりも美味しい物食べておかなくちゃ！っていう勝手な
勝負意識があるんです。なんせ職業が飲食店ですから。

　　　　そんな訳で今日の賄いは鯵（アジ）です

　　　　　　美味しい物っていったら鯵でしょ

　　　　刺身とナメロウの中間、サシロウにします

　（勝手に命名してますから調べても出てきませんよ）

ショコラやら焼き茄子やら作ってる所で酢飯を混ぜてます

　　　　　　　ちょっと場所お借りしますよ～

　　　ゴマを入れるといい香りが出ていいんですよ

　　　　　　　うちはフランス料理屋です

　　　　　　　　サシロウ丼の出来上がり～

　　　　　　　　海苔と大葉はマストです

　　　　　　日本酒効かせた漬け汁のいい香り

　　　　　　　　これが酢飯と合うんですよ

お客様に負けないように美味しい物食べておかなくちゃ！
っていう向上心を持ち続け、これからも頑張って食べ続けます。

うちはフランス料理屋でございますよ。