飲食店にとって12月は発注が命！
…と言っても過言ではございません。
食材やワインが揃っていなければお客様にお出しする事が
出来ませんからね。いつもお世話になっているワイン業者さん、
築地の魚屋さん、お肉屋さん、フランス食材屋さん、青果屋さん、
乾物屋さん…その他細かい色々な専門の卸業者さん…。

主に都心のレストランや料亭に卸していて、環状七号線を越えると
「ルートがないから」と来てくれない業者さんも多いのですが、
そこは何とか頼み込んだり、修行先のお店で生まれた縁を繋いだり
年数で少し信用を頂いたり、色々あってお付き合いさせて頂いてる
頼もしくて大事な業者の皆様に日々お世話になっております。
年の暮れ、いい食材や人気のワインはレストラン同士の取り合いで、
その分業者さん達も忙しくててんてこ舞い、疲れてるわけです。
そんな中 遠く梅ヶ丘まで大事な商品を届けに来て下さる業者さんの
なんと有り難く心強い事か！本当にほんと〜に感謝しております。

　　　
　　　　　　　　　忙しいときに発注してすいません〜

お店って本当に一人じゃ出来ないもんです。
もちろん「お客様あっての」ですけどね、同じくらい
「業者さんあっての」という事でもあるんです。感謝です。