エスカルゴの逆襲
夏と言えば、がぶ呑みワインですよ。
そんでもって、ガツン!とエスカルゴですよ。
ガツン!としつつ、なんとも品の良い…
![IMGP6463 escargot-3](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2015/07/IMGP6463-300x224.jpg)
エスカルゴバターのそそる香り!
青森にんにくとパセリ、エシャロット、アーモンドプードルの
複雑味に富んだ旨み!そして、仔牛のジュで軽く煮込んだ
エスカルゴの楽しすぎる触感、増田牛のスジとその出汁…。
旨くならないワケがありません。夏のガツン!料理です。
牛スジとエスカルゴはケンかしません
![IMGP6465 escargot-2](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2015/07/IMGP6465-300x224.jpg)
仲良く寄り添って、より旨みを増しております♪
スッキリ柑橘系の辛口白ワインと!
または、樽の効いたたっぷりグラマーな白と!
ちょい軽めのメルロみたいな滑らかな赤だって!
ガツンといきましょう。
枝豆とビールもいいけどね、素麺もいいけどね、
たまにはガツン!といきましょうよ。
小さなビストロで。