ぼんじゅーるだべ
ね、ねずみ!!
![IMGP7258 kurodaikon-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2017/01/IMGP7258-300x224.jpg)
と思ったら、黒大根じゃないですか~
ヨーロッパ原産、その名も「Radis noir」
![IMGP7260 kurodaikon-2](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2017/01/IMGP72601-300x224.jpg)
フランス料理ではお馴染みの食材です♪
(でも、これ山形で作ってるんだけどね)
生のままだと通常の大根より辛みが強い印象ですが、軽く
オリーブオイルでソテーすると、非常に甘くなります。
お肉の付け合わせとしては勿論のこと、ブイヤベースの
具として加えてもすんなり馴染んでくれる美味しさです。
なんと、山形出身のフランス料理人が、
山形出身のフランス食材を扱っています!
だから何だよ、って言われちゃうと困るんだけどね。