もじもじしないで
西洋料理界に春の訪れを告げる役目は白アスパラ。
そして、初夏の訪れを告げる役目は、まさに今が旬の
アスペルジュ・ソバージュ。ほんの3週間くらいしか
出回らない、貴重で美味しいこの時期だけの山菜です。
フランスから届いたばかりです!!
![IMGP7458 asperge-1](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2017/05/IMGP74581-300x224.jpg)
アスパラっていうよりつくしんぼみたい♪
シャキシャキで瑞々しくて旨いんだなぁ~
![IMGP7462 asperge-2](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2017/05/IMGP74621-300x224.jpg)
魚にも肉にも合うんだなぁ~これが!
今しか味わえない食材なので…
![IMGP7461 asperge-3](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2017/05/IMGP74611-300x224.jpg)
出血サービスでバンバンお皿にのせてます(*´ω`*)
あまりに楽しめる期間が短いので、「初めて食べた!」と
言われることが多い食材でもあります。「これいつまで
やってるんですか?もう一回食べたい!」とも言われたり
しちゃいます。そう、貴重で美味しい食材ほど旬が短かい
ものなんです。アスペルジュ・ソバージュ食べたい人、
もじもじしないでクルルへゴー!