昔、桃子という名前のアイドル歌手が出て来た時、
「私もあんな可愛い名前を付けてほしかった！」と
親に愚痴った事があります。親は、「可愛い人が
可愛い名前ならいいけどあんた桃子って名前全然
似合わないよ」と言われ、よく分からず「ふ～ん」
と思っていましたが、それから数年後にその事を
思い出して、「なんだと失礼だな！」と、急に
思った苦い記憶があります（遅いんだよね）。

記憶は苦いけど、桃は甘いよね

やっぱり桃って、なんか可愛いよね！

湯引きしたら氷水で冷やして…

つるんと皮を剥いて…

白ワインとシナモンなど様々なスパイスで

美味しく優しくコンポート中 ♪

爽やかなココナツのソルベを添えて…

下にはパスティスの芳醇なジュレを敷いて

アーモンドの香ばしいクランブルと…

無農薬の美味しいミント添え！

清涼感のあるマール・ダルザスと合わせるのが
お勧めですが、パスティスの水割りやソーダ割と
合わせてもいいし、スーズなどの香草リキュールを
ロックで合わせても素敵です。可愛い桃ちゃんも、
こんなに大人っぽくなりました。

苦い思い出の１つや２つ持ってる我々オトナは、
こういうデザートと食後酒のマリアージュに
身を委ね、癒されながら生きていくのです。
名前負けしなくて良かったよ、
なんて愚痴りながらね。