なんか…ゴクッとしません？茹でただけの野菜なのに。
　　　　　　　
　　　
　　　　　　　　数少ない日本原産野菜のひとつ
　　　　　　　　　　　今が旬の愛知ふき！

かすかに甘味を感じるほろ苦さ、香りの良い瑞々しさ、食欲をそそる
しゃきしゃき感。　ただの野菜とは思えないこの存在感は何なんでしょう。
お醤油つけたらホカホカのご飯にも合うし、オイスターソースで中華風に、
ヴィネグレットでちょちょっと和えたらあっという間にフレンチですよ。
春の代表、白アスパラに負けないこのスター性で、この時期のお皿を
華やかに彩ってくれてます。お肉を食べたらふきをかじって、ソースを
味わって…そしてまたお肉、なんてね。楽しいなぁ〜　楽しいですよ！

日本に生まれ育った生粋の日本野菜、和の春を告げる使者。　
まさか自分がフランス料理にされるなんて、ふき自身もびっくり
してるかもしれませんね。