臭れ縁
学校の帰り道、うっかり銀杏を踏んづけて
友達から「くせぇ~!」とからかわれた経験は
ありませんか? 家に帰ってすぐに靴を洗っても
あの匂いはなかなか落ちません。思春期時代には
少々トラウマになる匂いだけど、大人にとっては
何故かたまらなく旨いおつまみ。ストーブで炙って
塩つけて口に放りこんで、クイッと至福の一杯。
あんなに臭いのにあんなに美味しいなんてね。
銀杏の殻を割っております
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この時期、無性に食べたくなりません?
水と塩で火を入れて、蒸発させます
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これでホクホク感がアップ!
再結晶した美味しい塩がまとわりついて
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しっかり味の決まった銀杏になります
ほ~ら、いい香りがしてきましたよ~
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もう、くせぇ~なんて言わせないぜ!!
銀杏の木の下を歩くときは、実を踏まないように
気を付けてください。そして、その匂いにつられて
帰り道にお酒を大量に買い込まないように、
大人の皆さんは気を付けてください。