美味しい美味しい黒毛の増田牛。
お客様用にお出しする高級な部位とは別に、
肉の掃除で出るスジ肉や脂味なども、実は
しっかり旨味があるのです。さすが黒毛和牛！
寒くなってくると、これを使ってカレーやら
シチューやら、煮込み料理に変換いたします。

うおおお何ともいい匂い！！

料理屋で働いてて良かった！

とろとろのスジ肉でテンションマックス！

今日もがんばるべ～！！

お客様に美味しいものお出ししてばかりで
我々飲食店側が美味しいもの食べてなかったら、
ステキなワインと料理のマリアージュなんてもんは
お勧めできませんからね、美味しいもの食べる事も
仕事のうちです。ああ、仕方ないことなんです！