緊急速報です！
赤水菜の芯は食べれます！

いや、えっとですね、
最近よくサラダで使っている「赤水菜」なんですが、
茎の赤い部分が甘く、シャキシャキして美味しいので
ほろ苦いルッコラと合わせると非常に見た目も味も
バランスが良いことから、重宝しております。
が！！
この茎（赤い部分）を「食べられないもの」と
みなしてしまったのか、芯だけを全て残していく
お客様が（数名ではありますが）いらっしゃった
ので、緊急速報を出させていただきました。

赤水菜は、伝統的な京菜でございます

赤い芯にアントシアニンを多く含んでおります

アンチエイジングに興味のある方、眼病予防に
興味のある方、これらの改善に効果が期待できる
アントシアニンが、通常の水菜の役10倍含まれて
いるんですよ！！赤水菜の芯は、食べなくちゃ
勿体無いのです。見た目は硬そうでも、食べると
歯切れのよい触感がクセになるし、優しい甘みが
あるからルッコラと交互に食べると、サラダの
美味しさが倍増です。

まぁ‥‥‥どうしても食べたくない場合は
「喰え～！」なんて無理強いはしませんので
お客様個人のご判断にお任せします。

以上、緊急速報でした(*´ω｀*)