かなわんなぁ〜
「一体感」 を感じる時って、昔はよくありましたよね。
例えば クラス対抗リレーの優勝目指して皆で居残り練習した
放課後とか、修学旅行帰りの長距離バス内でのお喋りとか、
文化祭の出し物を本気で悩んだクラス会議とか。
大人になっちゃうとそうそう一体感を感じる場面ってないけど、
面白かった舞台の後のスタンディングオベーションとか、ライブの
後のアンコールをねだる拍手の瞬間なんかは ちょっぴり恥ずかしくて
優しい気持ち、あの懐かしい「一体感」を想い出したりするもんです。
飲食店にそんなの関係ないだろって思うでしょ? いやいや、
こんな小さな店でも一体感を感じる瞬間があったりするんです。
例えばお誕生日のお客様に特別デザートをお出しした瞬間に
お隣のテーブルのお客様も一緒に手を叩いて下さって、更に
そのまた隣のお客様もつられて拍手を下さって、それに気づいた
カウンター族の皆さんも「おめでとう〜!」なんて言葉をかけて下さって
…! もう店中の全員が たった一人のお客様に笑顔を向ける瞬間、
「おお、これはまさに一体感!」と感動させていただく事があるんです。
![e38393e382b9e38388e383ade382afe383abe383ab-429](https://www.queueleuleu.com/wp-content/uploads/2010/05/e38393e382b9e38388e383ade382afe383abe383ab-429-300x225.jpg)
これは4人の合同バースデーパーティの時にお作りしたケーキ
(この時も店中みんなでお祝いしたっけ!)
美味しいワインでいい気分になったお客様達がげらげら笑ってて、
その笑い声があまりに面白くて隣のお客様がつられて大笑いして
その話をカウンターさんにお伝えしたらこっちでも大爆笑…みたいな
こともあるし、テーブルのお隣さん同士で仲良くなっちゃって、そこに
通りかかった他のテーブルのお客様がちょっと合いの手を入れたり、
そんな 最高に楽しい瞬間もあったりするんです。
自分達がどう頑張っても作れない空気を お客様達がいとも簡単に
作ってしまう夜、 かなわんなぁ〜と思いつつ何ともいえない温かさ、
「一体感」を味わえる瞬間、 どんな料理よりも美味しい思い出が
ワインのつまみになるんです。