西洋に行って、端正な顔立ちの人々に囲まれた後で
ホテルに帰って鏡を見た途端 急にがっかりしたり、
東南アジアに行って陽気で優しい人々と触れ合い、
自分の根暗な性格を恥ずかしく思ったりと、何かと
海外コンプレックスを感じる場面があったりするのは
日本人のイケない所だと思ったり思わなかったり‥
（勿論、日本人で容姿端麗な方も元々陽気な方も
沢山いらっしゃるので、その場合はスルーしてね）。

もっと鼻が高かったら！足が長かったら！
英語とかフランス語が母国語だったら！
もっと自尊心があってフレンドリーだったら！
なんて誰しもが一度は思う海外コンプレックス
（思わない人はスルーして下さい）。

しかしながら、日本には筍があります！

米ぬか汁で茹でて、丁寧に灰汁抜きします

容姿や性格に自信が持てなくても（そうでない方
スルーしてね）、我々ニッポンには旬があります！
桜の季節にあんなに桜に夢中になり、筍の時期に
こんなにタケノコ料理のレシピが豊富な国、一体
日本以外にどこにあるというのでしょうか！？

ビストロだって、タケノコ使っちゃいます！

お肉の付け合わせにぴったりなんだもの～♪

海外コンプレックスを一蹴できるほど魅力的な
日本の四季。自然の景観だけでなく、旬の食材を
楽しめる国に生まれた幸せは、この上ないものです。
タケノコと焼いたジューシーなお肉と、ワイン。
他国の文化を拝借しつつ、ニッポンの美味しい
初夏は、やっぱりタケノコから始まります！