夏のお告げ
何だか、季節の神様がフライング気味です。
海の家とかビアガーデンって季節でもないのに、
気付いたら真夏日が続くという妙な連続五月晴れ。
これは、一体どういった思惑なのでしょうか?
我々民の者たちにいきなり夏気分を押し付けて
汗をかかせて喉を乾かせるのはどういう御了見?
はっ!ひょっとして鮎のコンフィを‥
![Ayu-66](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2019/05/F94DC862-B2CF-49DE-88C7-90DFDE56D3A3-300x225.jpeg)
いち早く食べさせようって事なのでしょうか!?
合わせ塩でマリネした鮎をコンフィにして、更に
オレンジとレモンとヘーゼルナッツの焦がしバターで
程よく塩が効きつつ皮目パリッと香ばしく、身は
ホクホクしっとり旨くて、も~どうにもこうにも
白ワインが欲しくなるからでしょうか!?
美食民のみなさま、こうなったら
![](https://queueleuleu.com/wp-content/uploads/2019/05/78A2D678-D592-4C1B-BF01-E116B22290D9-300x225.jpeg)
季節の神のお告げに従いましょう!
鮎に合いそうな美味しい白ワイン&ロゼワイン
沢山冷やしてあります!