猪（いのしし）のテリーヌ、なんて言うと
十年以上前は「え～っ？イノシシぃ～(-“”-)？
美味しいのぉ～？臭いんじゃないのぉ～？」
なんて反応が返ってきた事もありましたが(笑)、
「呑兵衛は絶対にこの旨さに気が付く！」という
自負があったので、くじけず定期的に（主に冬に）
メニューに載せていたんです。数年に渡って。

ワインに合う絶対の自信があります！

ハーブと香辛料の香りがたまりません！

そしたら数年後のある日、
「今日は猪のテリーヌある？あれ食べたくてさー」
と言われたんです。「冬にやるのもいいけど、夏も
さっぱりしてて美味しいから食べたいなぁ」なんて。
そして、また違うお客様からも「猪テリーヌをコースの
前菜にしてくれない？皆に食べさせたいんだよねー」と
言われたり。ああ、やっぱり食いしん坊は、呑兵衛は、
ちゃんと分かってくれるんだ～！！

濃厚な旨味はありつつ、さっぱり食べれる前菜

意外と白ワインがぴったりなのです♪

いつの間にかクルル市民権を獲得していた猪テリーヌ。
野性味溢れるイメージとは裏腹にさっぱりと食べやすく、
ばっちり五香粉が効いていて、むしろ清涼感を感じる
ワイン呑みのための大人のおつまみです。

で、最近はお持ち帰りもやってます！

薄く切って、一枚一枚真空パックしています

前から猪テリーヌ好きだった方はもちろん、
一度お持ち帰りで購入して以来、毎回注文して
下さる嬉しいリピーターさんもいらっしゃいます。

アラカルトでも、コースでも、

（お持ち帰りで）おうちディナーでも！

肉、食べたいとは思うんだけど、最近胃が疲れてて
なかなかねえ‥なんて方、いらっしゃいませんか？
さっぱり食べれる猪のお肉で、ひと時の幸せな時間と
良質なタンパク質を摂取しませんか？