個人的に勝手に思っている事なんですが、
「燻製の香り」って、癒し効果が高いと思うんです。
買い物の間に止めておいた自転車のかごに、空き缶やら
煙草の箱やら色んなゴミが入れられていて、ムカ～ッと
しながら帰ってきたとしても、扉を開けて、サーモンを
燻製している桜チップの香りを胸いっぱいに吸い込めば、
「ん～と今日はどのワインを呑もうかなムフフ」という
前向き（？）な気持ちになれるってもんです。

燻製が終わったら、中骨をきれいに取ります

この香りだけで一杯呑めそうです

サーモンのついでに燻製したナッツ

これはチーズにぴったりなんでございます～

店内に溢れる燻製香！！

嫌なこと帳消しにしてくれる香り！！

アロマテラピーとかよく聞くけど、燻製の香りも
使うといいんじゃないかなぁ。なんなら燻製香の
香水があったっていいんじゃないかなぁ。枕に一滴
たらして、朝まで燻製の香りに包まれて眠るとか。
まぁ、却下されるんでしょうけどね。

とにかく、癒されるって事です。

特に呑兵衛は！