とある大国の上を飛べなくなり、ここ最近の
空輸業界は大変な混乱をきたしております。
しかし、それでも自国の美味しい食材を届けたい！
というヨーロッパの生産者と、それを仕入れる為に
新しい空路を模索しつつ何とか便を飛ばして下さる
各国の輸出・輸入業者様たち。食材に関わる様々な
分野の人々の知恵と努力により、「今が旬な食材」が
こんな小さなビストロにも、今もちゃんと届けられて
いること。これ、本当にスゴイ事だと思います。

フランスロワールから白アスパラ

贅沢な極太タイプ（一番美味しいやつ）！

幻の黒豚、チンタ・セネーゼ豚のサラミ

食欲をそそる香りと深い味わい！

茹でたての白アスパラと切りたてのサラミ

真ん中に半熟卵、グリビッシュソースで ♪

瑞々しい白アスパラのミネラル感を口いっぱいに
感じながら、チンタ・セネーゼ豚の濃厚な旨味を
閉じ込めたサラミを合わせ、二つの大主役を繋ぐ
半熟卵はソース代わりとなり、その上どっしりと
構えるグリビッシュソースの圧倒的な旨味とコク。
ああ、白ワイン一本で足りるだろうか(´･ω･)?‥と
幸せな悩みに包まれる瞬間。

遠回りして、長旅だったことでしょう

本当に感謝しております！！

応援したいです。正しい事をしている人を。
そして、きちんと美味しいものを食べたいです。
真っ当な生産者、真っ当な輸入業者、真っ当な
人々。小さな力ながらも、それを支えるためにも、
真っ当なお店でありたいです。