料理人の故郷、山形の寒河江から今年も

甘くて瑞々しいサクランボ、佐藤錦が届きました！

感染状況が少し落ち着き、ようやく自由に外出
出来るようになってきた今日この頃。
一時はデパートや遊園地に行くこともはばかられ
ましたが、きっと今頃は賑わっているんでしょうね
（このまま落ち着きますように）。
さて、クルルもそろそろアミューズメント感を
お皿の上で表現しなくては！ということで‥

さくらんぼ（佐藤錦）のタルト

バニラビーンズ香るアイス添え

一見シンプルに見えますが、意外と中身は
色んな楽しみが隠れております。土台はサクサク
食感のココナツサブレ。その上には、フロマージュ
ブランを使ったクレームダンジュとマンダリンの
滑らかなピュレ。アーモンド香るビスキュイを
挟んで、コンフィチュールに仕上げた佐藤錦。

絶賛コンフィチュール中！

店中にサクランボの香りが充満 (*´ω｀) ♪

サブレ（タルト）はサクサク、クレームダンジュは
ふわふわ、ビスキュイはしっとり、マンダリンの
酸味で引き締めたら、さくらんぼのジューシーな
果実感で昇天。味覚と食感がアミューズメント感
満載な一品。マールやシェリーなど大人の飲み物が
さくらんぼ遊園地のゲートで待ち構えております。

食後酒と一緒にさくらんぼワールドへ！

一気に夜のムーディな遊園地に早変わり

勿論お酒が苦手な方は、無理せず紅茶で(*^^*)

期間限定（なくなったら終了）です！
お早めに～!(^^)!