タイトルに「は？」と思ったそこのあなた。
まだ若いんですね。いいなぁ、前途洋々で。
ところで、アジサイの季節ですね。
じゃなくて、紫カリフラワーの季節ですね。

見事に咲き誇っております

活性酸素の発生などを抑制する効果のアントシアニン、
そしてビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富なうえに
旨味がぎゅっと詰まった感じで本当に美味しいです。
この美味しさを、クルルでは「フランス風茶碗蒸し」に
お仕立てしちゃいます。

自慢のコンソメでコトコト煮込みます

紫色がきれいですねぇ～

最新式のミキサー、バイタミックス！

熱々のまま攪拌してくれるので、味が抜けないうちに
きめの細かいピュレに仕上げてくれる優れもの ♪

紫カリフラワーのフランス風茶碗蒸しとそのスープ

初搾りエクストラヴァージンオリーブオイルの香り

中央の茶碗蒸し（フラン）は、濃厚な卵を使っているため
黄色みが強いですが、ちゃんと紫カリフラワーの風味です。
うちのスープといえば、もちろん辛口シェリー「フィノ」を
合わせるのが定番。体も温まるし、味わい深く癒されて
フィノで覚醒、食欲増進！寒さと疲れに晒されるこの時期、
是非召し上がって頂きたい一品です(≧◇≦)！